Av: ICA
•
Fotograf: ICA.se
Citronmarinerad gravlax med äpple och purjo
Campingliv är inte bara en fråga om fysiska aktiviteter och upplevelser, utan handlar lika mycket om god mat och dryck, gärna lagad på lokala råvaror. Vi har därför satt ihop några olika recept som avslutning på en perfekt dag.
.jpg)
Klicka för större bild
|
4 pers.
10-12 potatisar, ca 1 kg
400 g gravad lax i tunna skivor
2 äpplen
1 purjolök
1 citron
Skrapa eller skölj potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Lägg upp laxen på ett serveringsfat. Skölj, kärna ur och fintärna äpplena. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Fördela äpplen och purjo på laxen. Halvera och pressa saften ur citronen. Blanda citronsaften med 1 msk olja, 1 tsk socker, 1/2 tsk salt och 1 krm grovmald svartpeppar. Häll dressingen över lax, äpple och purjo och låt marinera till potatisen är färdig. Servara den marinerade laxen med potatisen, knäckebröd och grönsalld.
 |
Artiklar: |
.jpg)
.gif)