Campingliv är inte bara en fråga om fysiska aktiviteter och upplevelser, utan handlar lika mycket om god mat och dryck, gärna lagad på lokala råvaror. Vi har därför satt ihop några olika recept som avslutning på en perfekt dag.
Klicka för större bild 4 pers.1 kg färskpotatis2 avokador1 liten gul lök2 dl mini fraiche, 5% fett4 fläskkotletterSkölj potatisen i ljummet vatten och skär den i halvor eller skivor. Lägg potatisen i en långpanna med bakplåtspapper. Stänk över 1/2 msk olja och strö över 1 tsk salt. Tillaga mitt i ugnen i 250 C, ca 20 minuter. Skala, kärna och gröp ur avokadon. Skala och haka löken. Mixa avokado, lök och mini fraiche. Smaka av med 1/2 tsk, 1 krm kajennpeppar och gärna 1 msk pressad saft av citron eller lime. Skär ett par snitt i kanten på kotletterna. Pensla dem med 1 msk olja blandad med 1 tsk salt, 1 krm peppar och gärna 1 tsk paprikapulver. Grilla kotletterna på utegrill eller i grillpanna ca 4 minuter per sida. Servera de nygrillade kotletterna med potatisen, guacamole och strimlad isbergssallad. Kilde: ICA Läs mer här: www.ica.se
