Chicken wings med hotsauce och grillad sallad

Chicken wings är härlig fingermat som man ska bli lite kladdig av. I detta avsnitt serverar Pelle Bring vingarna med krispig hjärtsallad, en lättlagad och väldigt fräsch campingrätt.

Ingredienser

4 personer
1 kg kycklingvingar
Kryddblandning
1 msk paprikapulver
1 msk vitlökspulver
0,2 msk lökpulver
1 tsk cayennepeppar
1 msk salt
1 msk muscovadosocker
0,2 msk torkad timjan
1 tsk chiliflakes
Sås
1 dl kallpressad rapsolja
4 st röda chilifrukter
5 klyftor vitlök
1,5 dl muscovadosocker
2 msk äppelcidervinäger
Sallad
2 st Gem/hjärtsallad
2 msk kallpressad rapsolja
1 msk flingsalt

Gör så här

  1. Blanda ihop kryddblandningen och krydda vingarna ca 30 min före grillning. Grilla dem tills ytan fått fin karaktär och innertemperaturen landat på ca 90 grader.
  2. Gör Hot sauce genom att sjuda alla ingredienser i ca 10 min tills alla råvaror blivit ordentligt tillagade. Mixa ihop och låt stå.
  3. Dags för salladen. Gnid in salladen med rapsoljan och salta. Se till att grillen är ordentligt varm innan ni börjar grilla. Tänk på att salladen inte ska ligga särskilt länge, ca 1 min räcker för att ytan ska få fin färg men fortfarande vara krispig i mitten.
  4. Arrangera allt på en stor bricka, rippla såsen över på vingarna - ät och njut!

Detta recept kommer från vår YouTube-serie Campingköket där du hittar fler smarta recept som passar på campingsemestern.

Campingköket presenteras i samarbete med:

Allt för lyckad matlagning i campingmiljö
- recept, filmer, tips och inspiration!

Se alla avsnitt
© 2024 CampingSverige.se
Webbplatsen är byggd av Pixelbruket